道楽もん

９時開店を、８時ごろについたら１５、６人目。
開店のころには、えらい行列になってました。

斜め掛けのバッグ、ラップ（ふた？）があるタイプと
ないタイプどっちにしようか迷って、←のないタイプ
買いました。（７５００円）
サイトは、こちら→  

京都烏丸にあるCreme de La Creme
（サイトは、こちら→）のお菓子
カスタード、抹茶、ごま味のベビーシューをわらびあん
で包んでいます。

このお菓子のほかに、「賀茂なす」「万願寺とうがらし」
「京とまと」「丹波黒豆」の風味をクリームのシュークリ
ームをいただきました。  

信三郎帆布に来ました。
  

沖縄みやげの「ちんすこう」 レシピを見つけたので、作ってみたら、案外簡単。
息子は、たぶん食べないと（甘いものはあまり食べないのです）思ってたけど、プレーンの方はおきにいりのようでした。 （もうひとつは黒糖味）

材料（20個分）
ショートニング５０ｇ・砂糖５０ｇ・薄力粉１００ｇ



作り方
①ショートニングは、室温にもどす。薄力粉は、ふるっておく。
②ボウルにショートニングをいれて、ゴムベラなどでクリーム状にし、砂糖を加えさらに混ぜる。
③薄力粉を入れて混ぜ、ある程度まとまったら、手でしっかりとまとめる。
④オーブンを予熱１７０℃で温めはじめる。直径２．５㎝の大きさに丸め、手のひらでつぶし、半分くらいの厚さにする。
オーブンシートをひいた天板に生地を並べる。
⑤１７０℃で１７～２０分焼く。

※砂糖を三温糖や黒糖に変えてもおすすめ。
※本来はラードを使用するが、ショートニングはクセがなくあっさりと仕上がるらしい。
※焼きたては、とてもやわらかい、充分冷めて硬くなるまで、取扱は、要注意。