昨日冷凍したのを今朝、解凍→二次発酵→焼き上げ なかなかのできばえ!
週末に一週間分仕込んで、毎朝焼きたてなんてのも イイかも。
この製法だと二次発酵の前の状態で冷凍保存が できるらしい。 明日の朝はホカホカのカレーパンが食べられる。(はず)